立秋之后的8月12日，ITValue联手小肥羊奉送给了北京地区的会员们迟到的“贴秋膘”大宴。

不同于以往在酒店或者企业大楼里中规中矩的会议，本次“走进小肥羊——餐饮创新管理研讨会”借小肥羊北京永定路店举行，近百位嘉宾围坐在火锅桌前分享经验、交流心得，共同探讨餐饮行业管理创新的话题。

小肥羊集团有限公司的品牌中心总监叶飞先生从“创新”着手，与大家交流小肥羊的管理创新历程。小肥羊坚持将产品创新和食品安全放在首位的企业发展观，并在此基础上打造了垂直一体化的业务发展模式，建立了从源头到餐桌的食品安全供应保障体系，保证了小肥羊整个品质的控制。产品创新提升了小肥羊核心产品的市场竞争力，垂直一体化的业务模式又为核心产品带去了高品质的有力保证。2008年小肥羊在香港主板成功上市，成为中国餐饮企业第一个在香港上市的品牌中国企业。

小肥羊集团有限公司总裁助理、信息中心总监李颖风先生则分享了小肥羊的信息化建设经验，他强调企业的信息化建设要与企业管理进程相辅相成。2001年－2003年，小肥羊所有店面80％以上实现了电子化；2004年随着集团整体扩张稳定下来，小肥羊开始加强集团化信息管控与流程规范。随着业务流程标准化的建立与实施、资源与信息的共享，得以让小肥羊做到快速复制门店、占领市场。将来，小肥羊还将继续在信息化建设方面发力，规划全产业链的协同，以及怎样匹配企业发展战略，让企业能够看到信息化所带来的管理效率，让信息化成为企业整个战略规划不可或缺的一部分。

金蝶软件（中国）有限公司助理总裁郝登胜以“创新中国管理模式”为题，站在小肥羊合作者的角度上，阐述了小肥羊带给餐饮行业的行业价值，以及小肥羊模式给我们带来哪些有意义的借鉴。

在随后的Q&A环节里，热点话题的互动交流不仅将会议推向了高潮，而且嘉宾们都感到意犹未尽。接下来的饕餮火锅宴，更让来宾们充分体验了一下“中华火锅第一股” 的盛名。